温州担担面培训，担担面制作秘诀，培训热线：13587865048

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温州担担面培训，四川特色面食小吃，因是挑夫们挑着担子卖面而得名。担担面材料有：面条、猪肉、黄豆、蒜末、辣椒油、香葱末、芝麻酱、酱油和白糖。担担面是将面条放入煮开的水中煮熟，浇上秘制的肉末臊子。制作简单，美味可口，面条细薄，卤汁酥香，鲜美爽口，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

金师傅担担面制作秘诀：

1、把豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜 末分别放入12个碗中，

2、把猪肉剁成绿豆大小的颗粒，锅中放化猪油；

3、待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，直到配料呈金黄色。