温州双屿学做精武鸭头技术哪里好，想学精武鸭头摆摊，金师傅精武鸭头培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！ 

温州双屿学做精武鸭头技术哪里好，想学精武鸭头摆摊，金师傅精武鸭头培训。每到夏天，饭菜一锅出的焖饭、焖面就成了最爱做的。这样吃，主食和菜同时出锅，简单省事又入味好吃，吃完饭餐具也洗的少，特别贴心。

和大家分享一道茄汁焖面的做法，这道焖面汤汁浓郁，红亮诱人，吃起来特别过瘾，比豆角焖面还要入味。做法也很简单哦，大家喜欢的话一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。面条400克、长茄子1个、西红柿2个、葱蒜适量。

第二步：把茄子清洗干净，切成长条，不用去皮哦。

第三步：把切好的茄条放入盆中，撒上半勺盐，然后抓匀腌制10分钟。

第四步：在西红柿顶部划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，煮至脱皮。接下来捞出放入凉水中，等晾凉后，把西红柿皮去掉。

第五步：把去皮的西红柿切成丁，葱蒜切末备用。

第六步：锅中倒入少许油烧热，把茄条沥干水分，放入锅中，小火开始翻炒。

第七步：炒至茄子微微变黄，放入葱蒜末煸炒出香味。

第八步：把西红柿丁放入锅中翻炒均匀。

第九步：往锅中放入2勺番茄酱、1勺生抽、半勺白糖翻炒均匀。

第十步：往锅中倒入一大碗清水煮开。

第十一步：盛出一小碗汤汁留着备用，如图。

第十二步：把面条放入锅中，让汤汁没过面条，如图。然后盖好锅盖，中小火烧5-6分钟。

第十三步：揭盖，铲一下锅底，避免糊锅。然后把盛出的那一碗汤汁均匀的浇在面条上，然后再煮3-4分钟，等到汤汁都收干后揭盖，再撒一点盐和鸡精调味，再次翻炒均匀就可以关火了。

第十四步：装盘上桌吧。