温州大排面哪里有培训，想开家面馆店，金师傅面馆培训

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网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州大排面哪里有培训，想开家面馆店，金师傅面馆培训。夏天到了，教您几道清淡爽口的家常菜，营养解馋，做法简单易学！

虾仁干煸菜花

食材：菜花一朵、虾仁8个、郫县豆瓣适量、辣椒适量。

做法：

1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。

2.虾仁去掉泥线。

3.平底锅放入花椒爆香。

4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。

5.放入郫县豆瓣，炒出红油。

6.倒入菜花。

7.再放入虾仁，翻炒至熟即可。

香芹牛柳

食材:香芹，牛肉

1.香芹去叶去根，洗净切寸断；

2.牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝；

3.牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；

4.腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；

5.炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；

6.另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味；

7.倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。

椒麻鸡

食材：净土鸡1只（约1000克）、洋葱200克、姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、香料（八角、桂皮、香叶）、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、海鲜酱油、辣椒油、小葱节各适量

1、将净鸡下水锅里汆水，捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里，小火慢煮20分钟后，离火浸泡至熟，捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉，然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝，加少许盐拌匀。

2、鸡丝纳盆，加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、海鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味，再加入适量辣椒油和小葱节拌匀，即可装盘上桌。