温州学习正宗的永嘉猪头排哪里有培训，金师傅永嘉猪头排技术培训老牌子

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州学习正宗的永嘉猪头排哪里有培训，金师傅永嘉猪头排技术培训老牌子。肉烧萝卜千张结。锅里放适量油，把肉放进去，再放一些大蒜生姜片炒至出香味，肉变色为止。肉变色之后倒入糖生抽，再把萝卜片倒进去翻炒均匀。把萝卜炒至跟肉混合之后，可以再加适量的老抽上色，一般建议先放一点儿糖提鲜最好。

一次性加入足量的开水，然后把千张结放进去。再次烧开之后转小火慢慢的准备收汁。记得收汁之前倒入适量蚝油最佳了。看锅里的汤汁差不多要干的时候，要搅拌一下。等千张结也入味了之后，可以转大火，翻炒至汤汁差不多没有了，加适量盐提味装盘就可能了。

红烧炸鱼。鱼炸好之后，另起油锅，锅里加生抽，蚝油，蒜泥，生姜少许清火，烧开之后把炸好的鱼块放进去。鱼块放进去之后，翻炒几下，让鱼块吸收到汤汁。再加青椒翻炒，这个时候如果鱼块之前炸的够久翻的过程中是不会松散的。

最后加入大葱一个红尖椒，翻拌至汤汁收干，一般这种炸鱼不需要带有汤汁最好吃，直接收干汤汁就可以了。不需要加油，鱼块本身就是之前腌制好的。

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