​哪有教发糕技术----培训发糕—金师傅小吃培训

哪有教发糕技术----培训发糕—金师傅小吃培训

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅发糕培训，金师傅发糕是特色的传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。金师傅发糕要注意面团反复搓揉上劲，以便大量空气进入，有利于发酵膨胀。碱要使准，以免影响口感（最好四使用小克称称量），蒸制时需用旺火。这样做出来的发糕膨松饱满，富有弹性，清香甜润，味美可口。

金师傅发糕成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。