温州瓯海区慈湖哪里有学精武鸭头技术？精武鸭头技术哪家好？温州金师傅小吃培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州瓯海区慈湖哪里有学精武鸭头技术？精武鸭头技术哪家好？温州金师傅小吃培训。腌黄瓜的做法：

备用食材：黄瓜1000克，尖椒1000克，食用油50克，盐20克，大蒜3头，鲜姜150克，酱油400克，鲜味酱油300克，高度白酒40毫升，冰糖50克，八角1个，花椒适量，香叶3片；

制作过程：

第一步，首先将所有需要的食材以及调味料都准备到位，比较方便操作，黄瓜清洗干净后，需要将其彻底的晾干表面的水分，同时将准备好的尖椒也按照这个方法处理好；

第二步，沥干水分的黄瓜，将其放在案板上，切成稍微长一些的段，同时青椒去掉根蒂，以及辣椒籽后，也切成长段，如果有比较粗的，切分切成2片；

第三步，将切好的黄瓜，放在一个比较大点的干净容器中，撒上适量的食用油，将其充分的搅拌均匀，使得每一根黄瓜都能沾裹上食盐，静置腌制2个小时的时间；

第四步，这个时候，准备一锅酱汁，在炒锅中加上酱油，放入一个八角，2片香叶，以及适量的花椒，加上冰糖，开始煮，待其烧开，并且冰糖融化后，即可关火，晾凉；

第五步，黄瓜腌制好之后，可以发现有很多的水分，一边按压，一边将其中的水分给倒出，与切好的青椒，一同放在一个干净的容器中，加上切好的姜片和蒜片；

第六步，将晾凉的酱汁倒入在黄瓜中，重起一锅，加上适量的食用油，待油烧热后，将其晾凉，倒入在黄瓜盆中，加上高度白酒，并且用筷子将所有的黄瓜和青椒都粘上酱汁，待一天后就可以享用了。