温州哪里有学纸包鱼技术？双屿二期有纸包鱼培训吗？温州金师傅纸包鱼技术好

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温州哪里有学纸包鱼技术？双屿二期有纸包鱼培训吗？温州金师傅纸包鱼技术好。第一：牛里脊

牛里脊是最受欢迎的部位，不管是猪肉和牛肉，首选里脊肉，是最嫩的牛肉，肉质全部是瘦肉，没有太多的脂肪，适合用来炒食，不适合用来炖汤，也是摊贩买的最好的牛肉，很多聪明人专挑这个部位，今天分享的青椒炒牛肉丝，一道要选择牛里脊，肉质嫩，口感好，不要选错了。

第二：牛腩

牛腩也是非常喜欢的牛肉，肉质非常松软，瘦肉非常多，脂肪含量非常少，肉质非常美味，适合做红烧牛肉或者炖汤食用。

【青椒炒牛肉的具体做法】

准备一些食材：准备新鲜牛里脊350克，青椒4个，几个小米椒，生姜一大块，料酒少许，淀粉少许，蚝油少许，生抽少许，白胡椒粉少许等等。

烹饪难度：牛肉需要选择新鲜的牛里脊，牛肉需要提前腌制，炒牛肉需要控制好火候。

步骤1：将牛肉用清水洗净，洗掉里面的血水，将里脊肉切成细丝，不要太厚，需要将牛肉逆着纹路切，装在盘中备用。

步骤2：将生姜洗净，刮掉皮切成细丝，将青椒洗净切成细丝，几个小米椒切好，葱炒段备用。

步骤3：将牛肉里面撒上食盐，料酒少许，加上老抽少许，白胡椒粉，少许淀粉，将猪肉均匀抓一下，牛里脊肉腌制20分钟，这样牛肉鲜嫩爽口，口感细腻，准备好腌制好的牛里脊和青椒丝，开始烹饪这盘青椒炒牛肉丝。

步骤4：将锅中加花生油，记得热锅烧冷油，开大火下牛里脊肉丝，加上姜丝煸炒，将牛肉丝炒到变熟。

步骤5：加上一些青椒丝，加上小米椒，转中火翻炒片刻，将牛肉炒到更加入味，加上老抽调色。

步骤6：加上一些白糖，食盐少许，加上一些葱花，这道超级美味，肉质细腻的青椒炒牛肉丝做好了。

青椒牛肉丝是一道非常美味的快手菜，肉质需要精挑细选，炒牛肉丝最好选择最嫩的里脊肉，炒牛肉需要控制好火候，大火爆炒，炒牛肉丝之前，需要将牛肉腌制入味，加上淀粉更嫩一些，老抽可以上色，加入食盐更加入味，需要将牛肉炒好，加上白糖提鲜，加上青椒煸炒，出锅。