温州龙湾区状元耐宝路有小吃培训吗，湖南米粉培训哪里有，温州金师傅小吃培训

温州龙湾区状元耐宝路有小吃培训吗，湖南米粉培训哪里有，温州金师傅小吃培训

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州龙湾区状元耐宝路有小吃培训吗，湖南米粉培训哪里有，温州金师傅小吃培训。牛肉焯水的时候千万不要用开水。如果用开水焯水，牛肉的外表面会迅速烫熟，蛋白质也会快速凝结，而牛肉内部的血水和脏东西就无法排除了。用凉水焯水就完美地解决这一问题，牛肉会均匀的受热，血水会排除干净。除此之外，经过焯水以后，可以缩短牛肉的烹饪时间，炖出来的牛肉也更容易软嫩。

焯水完成后就可以开始炖煮了，炖煮时的水温也是至关重要的，与焯水时恰恰相反，炖煮应该用开水。因为经过焯水以后，牛肉的内外就会比较热，如果再用凉水就会导致牛肉老柴。

下面给大家分享一种比较美味的炖牛肉做法，喜欢的朋友不要错过。

【炖牛肉】

食材：牛腩1000克、油盐适当、花椒10粒、大料1个、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干黄酱1小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、料酒2小勺、干辣椒2个

具体步骤：

1.按照上述方法对牛肉进行浸泡和焯水处理。在焯水时可以加上少量料酒，以便于去除腥味。

2.起锅烧热，放入适量油，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒，爆炒至出香味。准备足够的开水，倒入锅中，加入焯水的牛肉，加入适量料酒，生抽，酱油，白糖，大火烧开。

3.调至中小火，炖制大约四十分钟左右，最后加入适量盐，炖煮二十分钟左右即可。