温州龙湾，瓯海夜宵烧烤培训哪里有，烧烤技术培训，温州金师傅小吃培训

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网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

    温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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家常豆腐

食材：卤水豆腐 500g、蒜苗200g、青红椒 100g、瘦肉片 200g

辅料：

食盐 3g、黄豆酱 3g、鸡粉 3g、白糖 2g、蚝油 2g、生抽 3g、淀粉 3g、八角1g、生姜 3g、干辣椒段 2g、蒜片 2g、黑胡椒碎 2g

做法：

1、豆腐洗净切成大小均匀的小块，青红椒去籽切成斜刀块，蒜苗洗净切成斜刀段。

2、起锅烧油，油温6成热 ，下入切好的豆腐，煎制两面金黄即可盛出备用。

3、另起一锅，锅中放少量的油，油温5成热时，把青红椒倒入锅内炒制断生捞出。

4、锅中放适量的油，开中火把八角、姜片、蒜片、干辣椒段爆香，倒入煎好的豆腐，翻炒几下。

5、紧接着倒入调好的料汁（生抽1勺、鸡粉和白糖少许、蚝油1勺、黄豆酱1勺、4大勺清水搅匀）

6、锅中汤汁滚开时，下入瘦肉片和蒜苗，加入提鲜的黑胡椒碎。待锅中汤汁浓稠时，开大火加入炒制好的青红椒，快速翻炒20秒就可出锅。

洋葱炒鸡蛋

1.切洋葱之前用凉水浸泡，有利于切洋葱时辣眼睛。以后把洋葱切丝。

2.准备好的鸡蛋打散。

3.热锅，倒油，开始炒鸡蛋，鸡蛋熟后倒入盘中。

4.趁着锅热，继续倒入锅中点油，待油温上升，倒入已准备好的洋葱，翻炒。

5.待洋葱变色，出香味时，倒入已炒好的鸡蛋，放入适量的盐。

干锅辣三鲜

食材：虎虾虾仁500g、西芹200g、莲藕1段、辣豆酱1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、葱姜蒜

做法：

1、热锅凉油，爆香葱丝，姜丝和蒜片，放入虾仁翻炒，并加入一小勺白酒；

2、西芹和莲藕分别切段和切片，莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒，加入1.5大勺的辣豆瓣酱，翻炒均匀，再加入一小勺糖，快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜，翻炒均匀即可出锅。