温州瓯海区三垟街道学广东肠粉技术哪里好，温州金师傅小吃培训广东肠粉技术正宗

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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尖椒炒鸭爪

材料：鸭爪，尖椒，红椒，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡精。

做法：

1.首先把姜，蒜清洗切末备用。

2.把青尖椒，红椒清洗后斜刀切圈。

3.把鸭爪清洗后，斩掉指甲，斩成小块备用。

4.热锅放油烧热，放姜，蒜翻炒出香味。

5.倒入鸭爪，生抽，蚝油，料酒翻炒均匀，炒至上色，倒入少量热水焖10分钟。

6.加入青尖椒，红椒，盐，鸡精翻炒软，撒上鸡精翻炒均匀即可装盘

香煎带鱼

食材

带鱼400克、姜适量、葱适量、盐适量、花生油适量。

做法

1、将带鱼洗净，切成段。

2、用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀，用盐稍微腌制一会儿。

3、起油锅，热油下姜片爆一下，将带鱼入锅煎，顺便放些葱一起，可以带出香味。

4、带鱼的一面煎至金黄后，翻过来煎另外一面，等两面都金黄后，就可以出锅了。

5、煎好的带鱼。煎鱼的时候，火要够大，可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固，鱼就不会粘锅。