烤面筋温州永嘉县岩头镇哪里有学，想学烤面筋技术，温州金师傅小吃培训正宗

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电话：13587865048

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西红柿鸡蛋汤

用料

西红柿2个（中等大小）；鸡蛋2个（鸡蛋的量可以根据自己的喜好随意增减）；干淀粉1小勺；胡椒粉适量；盐适量；香油适量；葱花适量；香菜末

做法

1.将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火

2.将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮，将去皮后的西红柿切成小碎块

3.将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化

4.将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状

5.将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀，然后慢慢淋在汤锅的整个表面上，成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀

爆炒墨鱼丸

食材：墨鱼丸，青椒，红椒，胡萝卜，酱油，大蒜，盐油适量

做法：

1. 胡萝卜洗净切薄片，墨鱼丸洗净一切为三，青红椒切段，大蒜切末，备用；

2. 锅中入油，待油温升高，放入蒜末煸香；

3. 打入墨鱼丸翻炒至表面微黄后，倒入胡萝卜薄片翻炒至胡萝卜稍稍变软；

4. 倒入酱油+辣椒段，翻炒均匀即可装盘。