温州平阳麻步镇下堡学做飘香面馆技术，温州哪里有教学的可以网上学习吗啊，温州金师傅小吃培训技术好

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网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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【红烧鸡】

材料：大鸡腿3个、土豆1个、香菇5个、青辣椒1个、红辣椒1个、姜蒜片适量、米酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、盐适量、十三香粉2克、油30克

1、鸡腿洗净剁成小块，然后冷水下锅，加入姜片，大火煮沸转中火焯烫2分钟，焯好捞出洗净

2、锅中倒油，把姜蒜片先下锅，中火炒香后，倒入鸡块，转大火爆炒至鸡块变色为止

3、然后倒入切成块的香菇和土豆，再加入生抽、老抽、盐、米酒和十三香粉，翻炒至上色均匀

4、倒入没过食材一半的水，盖上盖子，大火煮至沸腾，转小火慢煮25分钟

5、25分钟后，倒入切成块的青红辣椒，转中大火翻炒至汤汁浓稠，即可出锅享用

【肉末烤茄子】

材料：茄子3个、猪肉末60克、小米辣3个、青杭椒1个、葱花15克、蒜粒15克、姜末8克、淀粉10克、黑胡椒粉1克、花椒粉半勺、孜然粉半勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、细砂糖半勺

1、茄子洗净后切除头部，然后在表面抹上食用油，全部抹好后放入烤盘，送入烤箱中层，上下火180度，烤30分钟

2、接着来处理肉末部分，把猪肉末、姜末、料酒、黑胡椒粉和淀粉倒入碗内，搅匀后，腌制10分钟

3、锅内倒入食用油，把蒜粒先下锅，小火炒香后，将腌制好的猪肉末下锅，转大火爆炒到肉末完全变色即可

4、接着倒入切碎的青杭椒、小米辣，再加入生抽、黄豆酱、孜然粉、花椒粉和细砂糖，翻炒至上色均匀熄火

5、将烤好的茄子取出，把茄子从中间竖着划开，切成2半，然后把锅内炒好的肉末和汤汁，铺在茄子表面，再撒上一些葱花

6、最后送入烤箱中层，上下火160度，烤10～15分钟左右即可