温州瑞安市东山街道学习早餐包子生煎包豆脑技术，温州金师傅小吃培训早餐培训技术好

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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鱼香肉丝

材料：猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、靑椒、郫县豆瓣酱、白糖、醋、生抽、料酒、食盐、水淀粉、葱、姜、蒜。

制作方法：

1.胡萝卜和青椒都洗净切丝，木耳撕成小块备用；

2.猪肉洗净切丝，放入碗中，加入食盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟；

3、调酱汁，碗中加入白糖、香醋、料酒、生抽和水淀粉调成酱汁备用；

4、锅中热油，倒入腌制好的肉丝，待肉丝变白即可盛出；

5、锅中重新倒油，加入葱、姜和蒜炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；

6、锅中倒入胡萝卜丝、木耳和青椒丝翻炒，待配菜熟了之后加入炒好的肉丝；倒入之前调好的酱汁，再翻炒几下即可出锅。

虾仁火腿炒鸡蛋

做法：

1.准备食材，鸡蛋、火腿切颗粒。鸡蛋搅拌均匀，加入一点点盐

2.热锅，放油，小火，放鸡蛋，用锅滑动，差不多就倒入碗里备用

3、倒入油，放蒜蓉爆炒几下

4、 接着放虾仁翻炒，炒到表面有微微黄色（不是炒焦，就大概翻炒几下就可以了），放点黑胡椒

5、放入火腿，由于火腿很容易熟，翻炒十几下

6、倒入已经炒好的鸡蛋，加入少量盐，少量酱油，翻几下出锅即可