温州平阳县海西镇学习飘香面技术哪里正宗，温州龙湾区金师傅小吃培训面馆技术正宗味道好

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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家乡传统腌制2种鸭蛋的配方

方法一：盐水法

【原材料准备】：

鸭蛋10个、食盐100克、水1000ml、高度白酒20克。

【盐水法腌鸭蛋的做法】：

步骤一：首先将鸭蛋清洗干净，然后将鸭蛋放入到太阳下，暴晒6小时即可备用。

步骤二：能将食盐、水全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后放凉即可备用。

步骤三：将鸭蛋、食盐水、高度白酒放入到准备好的密封罐中，然后再将密封罐放入到阴凉通风的地方，耐心等待28天，鸭蛋黄就会大量的出油，而且还起沙。

方法二：裹黄泥巴法

【原材料准备】：

鸭蛋10个、黄泥巴200克、食盐100克、高度白酒20克、凉白开100ml。

【黄泥巴腌鸭蛋的做法】：

步骤一：首先将鸭蛋用流水清洗干净，然后将鸭蛋放入到太阳下，暴晒6小时即可备用。

步骤二：将食盐、黄泥巴、高度白酒、凉白开全部混合在一起，然后朝一方向搅拌均匀，接着再将鸭蛋放入到盆中，将鸭蛋腌制20天后，鸭蛋就会大量出油。

【黄泥巴腌鸭蛋的注意事项】：

将鸭蛋放入到黄泥巴中后，就不要拿出来了，只要将鸭蛋放入到黄泥巴中腌制20天就能大量出油，如果将鸭蛋裹上一层黄泥巴腌制，会延长腌鸭蛋的时间，如果是新手，可能还会导致鸭蛋变臭呢。

腌鸭蛋时，一定要将鸭蛋放入到太阳下暴晒6小时左右，因为暴晒即可去除鸭蛋表面的细菌和病菌，而且还能使蛋黄变得更凝结，从而使腌出来的鸭蛋流更多的油，所以大家以后腌鸭蛋时，一定不要忘记暴晒鸭蛋了。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

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