温州文成百丈漈学习早餐糯米饭技术哪里有教，龙湾区金师傅小吃培训浇汁糯米饭技术好味道正宗

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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看似简单的蚝油生菜，很多朋友也还是做不好，生菜如果直接焯水那就错了哦！今天我就在视频当中给大家分享超级简单的蚝油生菜做法，出锅生菜翠绿不发黄，一起来看看吧！

蚝油生菜

步骤一：咱们买回来新鲜的生菜，把根部切掉，生菜就会自己散开了，完全不用摘，然后把生菜放在清水里，冲洗干净就可以放一旁备用。

步骤二：准备几颗蒜米，拍碎之后剁成蒜末，放一旁备用。

步骤三：锅里放多一些的清水，然后加入适量的食用油，再放入适量的食盐，用铲子把盐和油搅拌均匀。

步骤四：把水烧开之后，就可以加入咱们清洗好的生菜了，很多朋友给生菜焯水都是直接下锅就煮了，这样做出来的生菜口感会带有一些苦涩的味道，并且很容易把生菜烫黄了，食用油可以起到给生菜包裹一层保护膜的作用，防止生菜后续因为氧化变黄，而食盐可以起到给生菜固色的作用，还可以给生菜增加底味，这样焯水出来的生菜就会自带光泽，并且口感也不会变的苦涩啦，生菜本身就是可以直接生吃的蔬菜，大家可以根据自己的口感喜好烫成不同的熟度，觉得合适了就可以出锅备用啦。

步骤五：把锅清洗干净，然后重新加入多一些的食用油，油温升高之后加入蒜末，爆炒出蒜末的香味之后，就可以加入两勺蚝油，再加入一勺的生抽，少量的清水。

步骤六：用铲子快速把锅里的调料都搅散，不然生抽和蚝油是十分容易粘锅的，咱们一直开大火加热，直到锅里的酱汁逐步变得浓稠，冒出大气泡的时候，就可以出锅淋在咱们的生菜上。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生，专业的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教包会，不限时间，学会为止。