温州苍南县大渔镇学习温州大包汤包技术培训哪里好，想学特色小吃技术，金师傅小吃培训

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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鸡胸肉丸子汤的做法：

备用食材：

鸡胸肉1块，胡萝卜1小姐，香菇10克，鸡蛋1个，蚝油1勺，酱油少许，白胡椒粉少许；

制作过程：

一步，鸡胸肉一块将其用清水冲洗干净，然后将鸡胸肉剁成细细的肉泥，有绞肉机的当然更好，胡萝卜一小节，清洗干净后；

第二步，将胡萝卜擦成丝，然后剁成细细的末，香菇事先泡发后，去掉根蒂清洗干净切成碎末，将鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎等一同放入在碗中；

第三步，磕入1个鸡蛋，加上点食盐、蚝油、酱油和少许的白胡椒粉，用筷子将其朝着一个方向搅拌均匀，直至上劲，这个时候需要在锅中添上水；

第四步，开始加热锅中的水，将拌好的肉馅用手搓成一个个的小丸子，记得要紧实一些，看到锅中的水烧至底部微微冒泡的状态，逐个放入丸子开始煮；

第五步，将其煮至完全浮起在锅面，并且充分煮熟后，搭配事先摘洗干净的青菜烫一下，便可关火，将做好的丸子汤盛出在碗中便可享用。

【烹饪小技巧】：

1、家里有绞肉机的，直接将鸡胸肉切成小块放入其中打成肉泥便可，更加简单方便了，没有的直接手工剁便可，胡萝卜和香菇同样也需要分别切成碎末，这样混合在一起才会更好操作；

2、馅料中加上一个鸡蛋，可以起到很好的粘合效果，使得食材可以粘合在一起，不易松散，调味料可以根据个人的喜好搭配，如果担心手搓丸子不好操作，可以将馅料装入裱花袋挤出小丸子便可；

3、煮丸子的时候，不能用凉水也不能用开水，否则丸子不是沉在锅底，便很容易会散开，差不多水加热至锅底微微冒泡的状态，再下锅煮丸子，这个效果便会特别好。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

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