温州猪头排技术哪里有，金师傅小吃技术培训口碑好

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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【浇汁鲈鱼】

食材：鲈鱼一条，泡姜一块，泡椒适量，生姜，大蒜，小葱，藤椒，芹菜，香菜，白糖，料具，猪油，豆瓣酱，蚝油，生抽将于，菜籽油，醋，干辣椒，盐，胡椒粉

【烹饪步骤】：

1、首先来准备数量繁多的配菜调料，而这里面的配菜也和做酱料一样，像是洋葱，萝卜，桂皮，香叶，都可以加入锅中炒成浇汁。符合自己的口味就好，鲈鱼买回来处理干净，尤其注意表面的黏液和腹部黑膜，均匀地涂抹上料酒，盐和胡椒粉，腌制半小时入味。

2、然后再处理一些其它的食材，都很简单，改刀切碎就可以了。提前准备好之后放在小碗里面备用，这里面注意的是两种油，猪油和菜籽油，有了这两种油，炒出来的酱料超香，超好吃。

3、腌制好的鲈鱼，不管是水煮，还是清蒸都可以，因为清蒸还要清洗蒸屉，所以我这里就直接水煮了，还是加入葱结，姜片，料酒和盐，水开之后转小火慢慢把鲈鱼煮熟就可以了。

4、等到鲈鱼成熟之后，就开始准备最关键的酱汁。猪油一块炒化，然后先加入准备好花椒，葱蒜炒出香味，然后两勺豆瓣酱炒出红油，加入泡姜，泡椒，嘴壶根据自己的口味，加入配料表中的调料，翻炒均匀。

5、最后把炒好的酱料淋在煮熟的鱼肉上面，这样一道好吃美味，酱浓味美的浇汁鲈鱼就做好了，吃上一口，豆瓣混着其它调料的风味在最终炸开，西西品味之后，还是那一抹鲜美最让人回味无穷。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生，专业的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教包会，不限时间，学会为止。