温州苍南学习炒粉干技术哪里教？温州金师傅小吃培训名气大

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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【焖面】食材:长豆角一小把，细面条300克，五花肉一块，精盐，生抽，蚝油，食用油，白糖。

做法：1.首先准备新鲜的长豆角一小把，我们将其洗净。去掉头部和尾部然后将其切成三厘米左右的长段放入碗中备用。

2.一块钱的带皮五花肉，将其切成厚厚的薄片。然后放入盘中备用。做河南焖面一定要用带皮五花肉，这样才能煸出里面的油脂。做出来的河南焖面更正宗。

3.细面条300克将其拨散，然后放入碗中备用。没有细面条的朋友也可以在家里做手擀面，这个面条一定要切得细一些。这样才更方便入味。接下来咱们开始上火制作。

4.炒锅烧热在里面放入食用油，油热后将准备好的五花肉放进去炒香。把五花肉里面的油脂煸炒出来，然后放入葱姜蒜料头炒香。把料头炒出香味，接下来我们就可以放豆角啦。

5.大火快炒出豆角里面的香味，快炒一分钟。把豆角炒至变色，这个时候往里面加入生抽、蚝油、白糖、精盐，调一下味道。然后给它翻炒均匀。往里面加入两大勺的清水，没过豆角2指高。

6.把准备好的面条直接平铺在上面，这时候不要翻动面条。盖上盖子开大火烧开。水开后转中小火焖五分钟。河南焖面一定是焖出来的味道。

7.豆角焖面主要是用蒸汽的原理，把豆角和面条焖熟。焖的过程中最好用玻璃盖，这样可以观察里面的汤汁。汤汁减少的时候，注意往里面加点清水。防止汤汁糊锅。

8.大约五分钟后面条就焖熟啦，然后用筷子给它翻拌均匀。出锅前淋入少许的香油，就可以装盘食用啦。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

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