温州永嘉上塘哪里有学油炸泡泡技术培训,龙湾区金师傅小吃培训炸串技术专业正宗酱料味道好吃
温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验
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电话:13587865048
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温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!
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【可乐鸡翅】食材:鸡翅,可乐,生姜,大葱,料酒,食用油,食盐,蚝油
制作步骤:1.首先我们准备1斤鸡翅,把它清洗干净,控干水分放在案板上。然后在鸡翅背面划上两刀,这样做这个鸡翅更容易入味,切好后放在一个大盆中。
2.把改好刀的鸡翅倒在锅中,然后加入适量的清水,清水尽量稍微多一点,再来点料酒去腥。开中火把这个鸡翅焯一下水,随着锅内温度不断地上升,鸡翅内部的血水都会飘在上面,这时候把上面的浮沫撇干净。这样我们焯好的鸡翅就不用清洗了,撇干净后再煮两分钟倒在一个漏网里面,把鸡翅控干水分。
3.平底锅中加入少许食用油,倒入焯好的鸡翅。煎至一面金黄,把这个鸡翅翻一下面,一直煎到两面金黄。这时候把切好了葱姜放在锅中,再准备300毫升的可乐。加入可乐之后还要再调一下味,加入一勺食盐,一大勺蚝油,再加入少许的生抽,最后再来点料酒去腥。
4.然后盖上锅盖小火煮15分钟,15分钟后打开盖子,把里面的葱姜拣出去不要,
再次盖上盖子,小火煮十分钟,最后这个汤汁是越收越浓,颜色也是非常的漂亮。一道非常好吃的可乐鸡翅就制作完成了,香味浓郁,光看着就非常的有食欲。
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