温州鹿城区新城哪里有学正宗纸包鱼技术培训，学习正宗小吃技术请认准温州金师傅小吃培训

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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肉末茄子

猪肉冲洗后切小块放进切碎机，打成肉末取出，没有这个机器的话提前多剁一些，冷冻放在冰箱，想吃的时候取出来用。

茄子清洗干净，去掉茄子蒂，切成小粗条或者滚刀块，放进大盆里，加盐抓拌几下，腌制十分钟，这么处理后茄子不发黑也不吸油。

锅内加油，烧热后倒入茄子翻炒，炒到八九成熟的时候盛出待用。

放入姜末、蒜末，爆香后调小火，放入一勺豆瓣酱，炒出红油倒入肉末继续翻炒。

炒到变色后倒入茄子，快速翻炒均匀，再加盐、生抽、老抽、鸡精翻炒，炒均匀后加淀粉水勾芡，肉末茄子就做好了。若喜欢吃辣，可以添加小米椒增味。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生，专业的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教包会，不限时间，学会为止。