温州文成县公阳乡哪里有教油炸串串技术，学小吃技术请认准温州金师傅小吃培训技术专业味道好

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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香酥小油条

所需食材：面粉300克，牛奶1碗，食盐3克，酵母粉5克，鸡蛋1个

准备一个和面盆，盆里放入面粉300克，酵母粉5克，倒入食盐3克，用筷子稍微搅拌一下，打入一颗鸡蛋，少量多次的倒入纯牛奶，一点点的加，这里牛奶的量是不固定的，要根据面团的吸水度添加。

一边倒入牛奶一边用筷子搅拌成絮状，然后和成面团，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，醒发到两倍大。

醒发好的面团放到案板上，不要用手揉，直接擀成大约1厘米厚的面片，然后后切成3厘米左右的长条。

每两个长条摞在一起，用筷子在中间压一下，注意按压的力度不要过大，避免把长条压断，然后切成6厘米左右的小段，两边捏紧，整理一下，醒10分钟，这样油条胚就做好了。

10分钟之后，我们在锅里倒入油，油的量一定要多，大火烧一会，让油温上去，烧到6成热，用筷子插到油里，筷子表面冒小气泡，温度就可以了，然后转中火，放入油条胚，油条浮起之后用筷子翻动，这里一定要勤翻动，不光是受热均匀，还会让油条更蓬松，炸至表面金黄上色就可以出锅了。

这样做出来的油条非常蓬松，外皮酥酥脆脆的，吃起来非常香，而且也不需要加明矾、泡打粉，吃起来也放心。

炸油条小技巧：1、发面的时候，一定要盖上保鲜膜，再放到温暖的地方，防止面团表面干裂。2、做油条发面完之后，不要揉面团，直接擀薄，揉面团进行排气，不利于膨胀。3、牛奶的量是不固定的，一定要一点点加，用筷子搅拌成絮状，面粉的吸水量不同，牛奶的量一定要灵活添加。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生，专业的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教包会，不限时间，学会为止。