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温州文成县玉壶镇哪里可以学温州糯米饭技术,学小吃技术请认准温州金师傅小吃培训

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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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羊汤

羊汤即羊杂碎汤。是将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把羊蹄入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫,肉要烂嫩,杂碎酥烂绵软,汤汁粘稠,醇美味道存于汤,令人回味无穷。

制作步骤

1、将羊蹄放进蒸锅中,锅中加清水、姜片,料酒蒸制20分钟。


2.羊杂:羊心、肝、肺摘去杂质,羊胸肉清洗干净。

3、四样放入冷水锅里加热,(将肺管放外面,下面接个盆子,羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里)。

4、煮好的羊杂清洗一下切片。

5、将蒸制好的羊蹄的原汁倒入热锅烹煮,(锅一定要热,做出的羊汤才会色白似奶)。

6、开锅后加少量开水放入羊杂碎,羊肉炖煮10分钟。

7、然后加入切好的豆腐块和泡好的粉丝。

8、碗中放入香葱碎、胡椒粉、倒入羊杂汤、点缀香菜末即可。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

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点击次数:  更新时间:2024-09-15  【打印此页】  【关闭

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