温州学做卤猪头肉技术，想学卤猪肉技术，金师傅小吃培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

豆腐有有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。另外常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。温州学做卤猪头肉技术，想学卤猪肉技术，金师傅小吃培训。

下面小编就和大家分享6道用豆腐做的菜，都是家常的，简单易做，关键营养丰富，实惠菜，老百姓家家都能吃得起。

【牛肉酱焖豆腐】

材料：北豆腐2元钱 肉末少许 牛肉酱一勺 葱姜适量 糖和盐少许

将北豆腐用开水烫下，然后切成小块，葱姜切颗粒备用

热锅，冷油，将葱白和肉末先放入翻炒变色，然后加入一勺的牛肉酱继续炒出香味来

将切成小块的豆腐放入，晃动下锅使其和酱料混合（尽量不要用铲子哈，怕碎了）

加少许的水烧开，转小火焖片刻，然后加入调料，淋少许的水淀粉，撒葱末出锅就成

下饭菜，女人可以多吃，孩子吃了健脑所以不妨也试试哈，因为我加了牛肉酱，所以还能增强免疫力不生病，学习成绩棒棒的。

【丝瓜虾仁烩豆腐】

材料：丝瓜一根 嫩豆腐2块 虾仁几个 葱姜少许 菌菇2朵（也可以不放）

做法：

1、将丝瓜去皮切滚刀

2、碗煲内放少许油爆香葱姜、放入丝瓜稍微翻炒下

3、加入适量的水、然后放入豆腐和菌菇、烧开转中小火煲几分钟

4、然后加入腌制好的虾仁、放入盐、胡椒粉，用少许的水淀粉勾芡下即可

小叮咛

虾仁去肠线用盐抓拿几分钟会很Q的口感

水淀粉做个薄芡即可

【酿豆腐包】

材料：炸豆腐块 肉泥 新鲜香菇少许 调料：生抽 盐 胡椒粉 花椒粉 鸡精 糖

首先我们先调馅料，将香菇切小丁加入肉泥中，然后加其他的调料和少许的清水，搅拌上劲腌制10分钟左右。

在豆腐块一面撮个洞，然后将馅料填入，馅料要往下压才能完全的填入，但也不能太满了，否则在烹制过程中会散掉。

热锅冷油，将有肉馅的一面先放入小火煎定型，然后翻面过来。加入生抽、盐、糖和少许的老抽和适量的水，盖盖煮开。转中火焖煮几分钟，最后加入其它剩下的调料，做一个薄薄的芡汁淋入即可。