温州哪有面点培训班，想学海鲜面技术，金师傅小吃培训

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提起窝窝头，现在的一零后们基本上都不知道这是什么。毕竟，这已经是很有年代感的食物了。从前的粗粮最常见的做法就是做成窝头，这些窝头当初养活了不少人。粗粮虽口感没那么细腻，却营养丰富，对人们的身体健康有很大的帮助。不过，现在的人，吃惯了细粮，很难对这些感兴趣。

温州哪有面点培训班，想学海鲜面技术，金师傅小吃培训。而且，由于粗粮本身的特性，由他们制成的窝窝头放冷之后都是会发硬的。但是，多吃粗粮又确实对身体有好处。所以，生活中比较常见的粗粮的做法是，将它们和面粉混合在一起，然后做成各种美味的食物。我今天要做的玉米窝窝头，就是如此。

说实话，吃惯了白面馒头，偶尔吃吃玉米面做的窝窝头，感觉还挺好。我们小区楼下便利店倒是有卖玉米窝窝头的，可是里边加的糖太多了，吃起来太甜，我实在不喜欢。趁着今天周六有空，我思前想后，还是决定就自己做了。

玉米窝窝头，用料简单，做法也不难。不过有两点需要注意，那就是：揉面的时候，一定要揉光滑，这样做出来的窝窝头才会光亮无皱。其次，捏形状的时候一定要高一点，因为蒸出来之后窝窝头会变矮，难免影响美观。好了，就先说到这里啦。赶紧做着试试吧！

用料

玉米面 200克

面粉 200克

白糖 30克

酵母 5克

温水 200克

步骤

准备好全部所需材料

盆里倒入玉米面、面粉、白糖和酵母，再一点点倒入温水，搅成絮状，再揉成面团，然后盖上保鲜膜发酵

发酵好后，将面团揉一会儿，再搓成长条状，然后分割成均匀的等份，再搓圆，捏成窝头的形状

全部做好后，摆在蒸锅中，盖上盖子，进行二次发酵

然后冷水上锅蒸，大火烧后开，转中火蒸12分钟左右