温州龙湾区滨海街道哪里可以学正宗温州瘦肉丸技术，学小吃技术请认准温州金师傅小吃培训

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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湘味小炒茄子

材料:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片

做法:

1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。

2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。

3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。

4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。

5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

红烧狮子头

制作方法：

1.猪肉馅中加入葱姜沫，盐，鸡精，淀粉，十三香，白糖，鸡蛋，一个方向搅拌上劲

2.起锅烧油将肉馅团成丸子，下锅炸至金黄定型盛出控油备用

3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，倒入清水下入丸子，加入盐，酱油，耗油，十三香，白糖，鸡精，小火炖二十分钟，收干汤汁即可出锅装盘

梅菜扣肉

食材：五花肉800g、梅菜60g、姜片4片、香葱5根、八角2个、干辣椒适量、盐适量、老抽1汤匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙

做法：1、梅干菜洗净泥沙泡一夜。

2五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。

3老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌渍十分钟。

4用厨房纸把肉表面的水擦净，锅里放油煎金黄。

5炒锅放油，爆香葱、姜、八角、干辣椒。

6倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽一汤匙、料酒两汤匙，炒均匀小火收干汁备用。

7炸好的五花肉切片，厚薄随意，码放在碗里。

8铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。

9滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生，专业的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教包会，不限时间，学会为止。