温州金师傅小吃培训夜宵排挡诸葛烤鱼技术专业正宗,龙湾区海城街道哪里有学正宗夜市小吃技术
温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验
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电话:13587865048
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温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!
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水煮牛肉
用料:
牛里脊肉、莴笋、豆芽、盐、料酒、郫县豆瓣酱、自贡七星椒、干辣椒面、花椒面、姜、蒜、红辣椒油、味精、小磨麻油、香菜、鸡蛋、水淀粉、菜油
水煮牛肉的做法:
1、牛肉修去筋和油皮,横着纹路下刀,切成薄片。莴笋去皮,切成薄片,豆芽洗净备用。
2、切姜、蒜、小米椒至米粒,豆瓣酱剁茸。
3、牛肉放入碗内,加盐、胡椒粉拌匀。放入鸡蛋清、水淀粉拌匀备用。
4、锅洗净,下油烧至六成熟。下郫县豆瓣酱、姜米、蒜米、小米辣炒香;下干辣椒面炒酥。
5、待锅料炒香后放入一碗水,把牛肉放入锅内,用小火焖煮,袋牛肉变色后,用筷子轻轻划动,让牛肉片滑散。4分钟后下辣椒油,味精。
6、炒料期间烧水至八成开,关火焖莴笋和豆芽。断生后捞入菜盆中撒一层薄盐。
7、关火,把牛肉和汤底倒入装有蔬菜的菜盘中。表面撒上干辣椒面、芝麻。
8、烧少许热油至油辣。把油泼入菜盘中。浇熟干辣椒面及芝麻。
9、撒上香菜即可。
温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。
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